我國休閑農業(yè)起步于20世紀90年代初期,經過20余年的快速發(fā)展,已完成由農民自發(fā)型向各級政府規(guī)劃引導型的轉變,從簡單“打打牌、釣釣魚、吃吃農家飯”的老三樣向回歸自然、認識農業(yè)、怡情生活等方向轉變,由最初的景區(qū)周邊和城市郊區(qū)向更多區(qū)域轉變,由一家一戶一園的分散狀態(tài)向園區(qū)和集群式發(fā)展轉變,從以農戶個體經營為主向農民合作組織經營、社會資本共同投資經營發(fā)展轉變等五大轉變。
全國各地進行創(chuàng)意休閑農業(yè)探索與實踐過程中,形成了一些較為成功的模式,下面望天樹景觀規(guī)劃設計帶大家一起分享。
多元創(chuàng)意組合型發(fā)展模式,就是將多種創(chuàng)意元素組合到一起,如主題創(chuàng)意、經營創(chuàng)意、營銷創(chuàng)意等,通過多種創(chuàng)意手段來促進創(chuàng)意休閑農業(yè)發(fā)展。
如成都大邑縣安仁鎮(zhèn)普羅旺斯國際薰衣草莊園。以薰衣草觀賞為主集養(yǎng)生、度假、休閑、體驗、藝術創(chuàng)作、婚紗攝影、影視拍攝為一體的綜合性都市型現代農業(yè)觀光旅游區(qū),也是集“現代都市型農業(yè)”、“情景式休閑度假”與“文化創(chuàng)意產業(yè)”三位一體的文化旅游模式。
景觀農業(yè)就是利用多姿多彩的農作物,通過設計與搭配,在較大的空間上形成美麗的景觀,使得農業(yè)的生產性、可持續(xù)性同審美性結合起來,成為生產、生活、生態(tài)三者的有機集合體。
植物景觀與迷宮是景觀農業(yè)型創(chuàng)意休閑農業(yè)發(fā)展模式的一種。如北京昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)土溝村的四季蔬菜創(chuàng)意觀光園,利用溫室規(guī)劃設計了春意盎然踏青園、姹紫嫣紅瓜果園、金秋十月賞菊園、寒冬保健菜園四個植物創(chuàng)意景觀園和一個蔬菜迷宮。
該模式是一、二、三產業(yè)融于一體的綜合型產業(yè)發(fā)展模式。如北京波龍堡酒莊,通過借鑒法國著名酒堡的風格,采用“四位一體”的經營模式,即在原有葡萄種植及葡萄酒釀造的基礎上,新開發(fā)了葡萄酒主題旅游、專業(yè)葡萄酒品鑒、休閑度假等三大功能,形成了第一、第二、第三產業(yè)融合的發(fā)展模式。
區(qū)域品牌就是特指某個地區(qū)的特色“產業(yè)集群”,它象征著該產業(yè)集群的歷史與現狀,是區(qū)域產業(yè)集群的代表;同時,區(qū)域品牌也是一個識別系統(tǒng),這個識別系統(tǒng)是由區(qū)域(地名)和產業(yè)(產品)名稱為核心構成的。
最具代表性的屬北京“大興農業(yè)”區(qū)域品牌開發(fā)模式。該模式以區(qū)域農業(yè)為整體,通過對多種農產品如大興西瓜、懷柔板栗、平谷大桃等進行品牌創(chuàng)意和包裝,不僅提升了區(qū)域農業(yè)的整體形象,更推動了區(qū)域創(chuàng)意休閑農業(yè)的發(fā)展。
農業(yè)公園作為新興的農業(yè)旅游形態(tài),兼具農業(yè)的內涵和園林的特征,以公園的經營思路為基礎,在農業(yè)生產中融入城市公園的元素,將農業(yè)生產場所、農產品消費場所及休閑旅游場所融為一體,從而使農業(yè)具有旅游觀光、科技示范、休閑購物、怡情益智等多種功能。如北京市昌平的香味葡萄園、通州南瓜主題公園等都是這種發(fā)展模式的代表。
創(chuàng)意休閑農業(yè)開發(fā)的關鍵在于構筑產業(yè)鏈。當有價值的創(chuàng)意與實際的產業(yè)真正實現融合時,才能真正使創(chuàng)意成果轉化為產業(yè)發(fā)展的有效資源;當新形成的這些資源與傳統(tǒng)產業(yè)相整合、相滲透,并延伸拓展,進行深度開發(fā),就能產生乘數效應,充分獲取創(chuàng)意農業(yè)產業(yè)的效益。
位于北京市東部山區(qū)的平谷區(qū),是種植桃子的優(yōu)勢區(qū)域。平谷區(qū)依托桃種植、桃加工、桃文化,從桃子開花到結果,從果實食用到桃樹廢棄物利用,貫穿了桃產業(yè)發(fā)展的整個鏈條,開發(fā)形成了“兩節(jié)兩品三養(yǎng)生”的系列產品。
該模式是將一個地區(qū)文化創(chuàng)意要素融入傳統(tǒng)農業(yè),將多個創(chuàng)意農業(yè)項目集中在一起,形成創(chuàng)意農業(yè)項目集群,成為一個區(qū)或一條帶。
成都“五朵金花”就是文化創(chuàng)意要素融入傳統(tǒng)農業(yè),打造了創(chuàng)意休閑農業(yè)發(fā)展園區(qū)/集群的典范。其中 “幸福梅林”依托幸福村臘梅種植的優(yōu)勢,圍繞梅花文化安排了淺丘和環(huán)湖賞梅路線,開發(fā)了“梅花知識長廊”、梅花博物館等旅游景點,已形成梅林大廣場、梅花知識長廊梅花三弄、梅花博物館、詠梅詩廊、詠梅詩碑等梅花文化主題景觀,打造休閑飲食、梅花盆景、旅游紀念品等組成的梅花產業(yè)鏈。
CSA是社區(qū)支持農業(yè)(community supportagricultural)的簡寫,是有效消除食品不安全問題的一種新型的農產品貿易形式,讓農場和城鎮(zhèn)社區(qū)居民建立一種直接的聯(lián)系,農民尋找愿意預定他們農產品的社區(qū)成員,直接把菜配送到城鎮(zhèn)社區(qū)居民家里,提倡大家吃有機綠色健康菜。這種貿易形式從1960年代在日本和瑞典誕生,1986年被引入美國。如今在美國已經發(fā)展到2000多家農場在采取這種模式。
如重慶虎峰村的小蜜蜂生態(tài)農場,將“私家菜園”打造成中國有機農產品品牌,讓“新鮮直達”引領綠色健康有機生活新時尚。
隨著QQ開心農場風靡一時,現實版開心農場也在我國遍地開花。租種小塊田地作為自己的“農場”,感受田園小憩,城市居民親身體驗農事勞作的樂趣。原先的農民轉型成為“農場技師”,指導城里人種地并負責代管,比自己種地收入明顯提高。把整塊土地分割成若干小塊,從幾平方米到幾十平方米不等,租給市民認領耕種。市民每年只需繳納一定的租金,就可以在屬于自己的地塊種上蔬菜、水果等農作物,平時工作的時候可以交給農場代管。
如北京順義的月亮灣開心農場,一個集休閑采摘、耕種體驗、中草藥種植、家禽養(yǎng)殖、有機蔬果供應基地于一體四季都能種植的都市農耕園。將現實版開心農場與“社區(qū)支持農業(yè)”兩種農業(yè)模式做了成功整合,在這里農場主既可以親自農場收獲,也可以享受蔬菜配送服務,結合自身特色提供有機果樹認養(yǎng)、特色家禽養(yǎng)殖和養(yǎng)生中草藥采摘等。
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